Resep Masakan Ayam Bumbu Pesmol
Ayam Bumbu Pesmol
Bahan:
- 1/2 ekor ayam, potong agak kecil
- 1 buah jeruk nipis
- 2 lembar daun jeruk, buang batangnya
- 2 lembar daun salam
- 1 buah tomat, iris
- 5 buah cabe rawit utuh
- 50-80ml air matang
- 1 batang daun bawang, iris
- Minyak goreng
- Garam, gula, kaldu bubuk
Bumbu halus:
- 8 buah bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 4 butir kemiri
- 2cm jahe
- 2cm lengkuas muda
- 2cm kunyit
- 1 btg sereh, putih nya saja
- 2 buah cabe merah keriting
Cara buat:
1. Cuci bersih ayam, tiriskan. Lumurin dengan air jeruk nipis, garam dan lada hitam bubuk. Diamkan di kulkas minimal 1 jam (me semalaman)
2. Keluarkan ayam, goreng dengan sedikit minyak hingga matang. Sisihkan
3. Panaskan minyak secukupnya, masukan daun jeruk dan daun salam di susul dengan bumbu halus. Tumis hingga harum dan bumbu matang. Masukkan tomat dan cabe rawit. Tumis hingga tomat layu
4. Masukkan ayam, tambahkan air, garam, gula, kaldu bubuk masak hingga bumbu meresap. Koreksi rasa. Masukkan irisan daun bawang, aduk rata. Angkat dan sajikan
https://web.facebook.com/groups/643952826350028/user/100072646445120/
https://web.facebook.com/profile.php?id=100072646445120
Komentar