Resep Masakan Bakso Lohoa

 

Bakso Lohoa 

Bahan kuah:⁣

- 2 L air⁣

- Minyak goreng utk menumis⁣

- 5 siung bawang putih, cincang halus⁣

- 2 buah wortel, potong bulat⁣

- 1 genggam soun yg sudah diseduh⁣

- 1 genggam jamur kuping⁣

- 3 batang daun bawang besar, potong sepanjang⁣

5 cm⁣

- 3 batang seledri⁣

- 1 sdm garam⁣

- 1 sdm gula pasir⁣

- 1 sdt merica⁣

Bahan Bakso (aduk menjadi satu):⁣

- 250 g ayam giling⁣

- 250 g udang kupas, buang kotorannya dan cincang⁣

- 1⁄2 batang wortel, potong kotak kecil⁣

- 2 batang daun bawang kecil, iris tipis⁣

- 1 genggam jamur kuping, potong halus⁣

- 1 genggam soun yg sudah diseduh, potong-potong⁣

pendek⁣

- 3 siung bawang putih, cincang halus⁣

- 1 butir putih telur ayam⁣

- 1 sdm minyak wijen⁣

- 1 sdt garam⁣

- 1⁄2 sdt merica⁣

- 1⁄2 sdt gula pasir⁣

Cara membuat:⁣

1. Masak air untuk kuah hingga mendidih.⁣

2. Tumis bawang putih cincang dgn minyak goreng hingga harum kemudian masukkan ke dlm kuah.⁣

3. Campur dan aduk rata semua bahan bakso, bentuk adonan bulat dgn bantuan dua sendok. Masukkan bakso ke dalam kuah, masak hingga mengapung dan matang.⁣

4. Masukkan wortel dan masak hingga agak empuk. Tambahkan soun, jamur kuping, garam, gula pasir, dan merica. Masak hingga matang, lalu masukkan daun bawang dan seledri kemudian koreksi rasa.⁣

5. Bakso lohoa siap disajikan.⁣

 

DAFTAR SUMBER:

https://web.facebook.com/groups/643952826350028/user/100070496523676/

https://web.facebook.com/sariputri89/