Resep Masakan Tongseng Ayam

 

Tongseng Ayam

Bahan:

500 gram daging ayam

2 buah tomat merah (potong serong)

3 lembar kubis (potong dadu besar)

1 batang daun bawang (potong dadu)

6 buah cabai rawit merah (potong serong)

1 blok gula merah

2 lembar daun jeruk

1 lembar daun salam

3 sdm kecap manis

1 ruas jari lengkuas (geprek)

1 batang serai (geprek)

50 ml santan

150 ml air

Bumbu Halus:

5 siung bawang merah

3 siung bawang putih

4 butir kemiri (sangrai)

1 ruas jari kunyit

1/2 sdt ketumbar bubuk

1/3 sdt garam

1/2 sdt gula pasir

1/3 sdt merica bubuk

Cara Membuat:

- Bersihkan daging ayam lalu potong sesuai selera

- Panaskan minyak sayur pada wajan

- Masukkan bumbu halus, lengkuas, serai, daun salam, dan daun jeruk lalu tumis sampai harum

- Masukkan santan, air, dan gula merah tunggu hingga mendidih

- Masukkan daging ayam aduk-aduk sampai daging empuk dan bumbu meresap

- Masukkan tomat, kubis, cabai rawit, daun bawang

- Koreksi rasa lalu angkat

Tongseng ayam siap disajikan.

 

https://web.facebook.com/groups/643952826350028/user/100070496523676/

https://web.facebook.com/sariputri89/